di Lorenzo Colombo
Da uve Carricante allevate a 700 metri d’altitudine sul versante nord dell’Etna, su suoli costituiti da sabbie laviche, nasce questo vino strutturato e morbido, connotato da sentori di frutta gialla matura, note tropicali ed accenni idrocarburici.
La vinificazione prevede che una piccola parte del mosto fermenti in tonneaux.