di Angelo Peretti
Metti una sera a cena che pensi che ci vorrebbe un Nebbiolo, ma mica un Barolo o un Barbaresco, qualcosa di meno impegnativo, come prezzo e come bevuta, e allora adocchi la carta del ristorante e – zac! – eccolo qui: un rosso di Domenico Clerico, un Nebbiolo delle Langhe. Non finiresti più di berlo.