Biologico, biodinamico, lieviti indigeni, solforosa bassissima, Michael Schmelzer lo vuole così.
E c’ha ragione! Eleganza tradotta in viola, rosa, ciliegia, arancia, anice, cannella; sorso dalla trama perfetta, fresco e succoso, delicati rimandi speziati, giovanissimo, buonissimo, chiantigianissimo.